久しぶりに作った焼きカレーパンは具がはみ出ました
こんにちは。himapanです。
今日はレトルトカレーを使って久しぶりにカレーパンを作りました。
私が作るカレーパンはパン生地にカレー粉を入れるのでカレー風味がUPします😋
いつものように生地をこねて一次発酵→分割→生地を休ませる→成型
をやっていきます
卵とパン粉を付けて二次発酵します
オーブンに入れる前にオイルスプレーをかけます
※子供が包むのを手伝ってくれたので形がバラバラです
オーブンで焼いているとカレーの香りがしてくるので、
もしかして・・・
はい、予想通り具がはみ出てしまいました😢
パン生地に対して中身のカレールウの量が少なかったので、切ってみるとスカスカ（笑）
でも味は美味しいです👍
子供の感想
美味しいよー💛
主人の感想
揚げてるカレーパンの方が好み
意見が分かれます・・・💧
ちなに私は焼きカレーパン派。
前回のクリームパンもクリームがはみ出してしまいましたが、具を包むパンを作るのが苦手💦
明日はクリームパンをまた作ってみようかなー
と、どうしてもきれいなクリームパンを作りたいと思うhimapanでした。
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パンシェルジュ検定1級問題、興味があれば解いてみて下さい(^^)
こんにちは。himapanです。
2週間前に受けたパンシェルジュ検定1級。
合否はまだ分かりませんが、どんな問題が出たのかいくつか挙げてみたいと思います。興味のある方は問題を解いてみませんか？
【問1】フランス・マルセイユの名物料理「ブイヤベース」に合うパンとして適切なものはどれか。
➀クグロフ
②クロワッサン
③カンパーニュ
④ブリオッシュ
【問2】イギリスを代表する牛肉料理「ローストビーフ」に関する記述として適切でないものはどれか。
➀イギリスパンやロールパンがよく合う
②肉汁から作られるグレービーソースなどをかけて食べる
③グリルでじっくり焼くだけの簡単なレシピで作られる
④よく付け合わせとして添えられるヨークシャープディングはジャガイモを使った料理である
【問3】インド料理には多くの香辛料が用いられるが、香辛料を何種類もブレンドしたものを何というか。
②クローブ
④カルダモン
【問4】次のうち、みそやしょうゆに多く含まれ、カルシウムやたんぱく質を血液に溶けやすくする働きがある無機質の一種はどれか。
②リン
③カリウム
④ナトリウム
【問5】次のうち、ライ麦パン100gあたり5.6g（食パンは100gあたり2.3g）と、ライ麦パンに豊富に含まれる成分として正しいものはどれか。
②炭水化物
③食物繊維
④無機質
【問6】次のパンに使われるトッピングンのうち、特に、鉄、カルシウム、ビタミンB1、食物繊維を含むのはどれか。
➀レーズン
③クルミ
④ゴマ、ケシ
【問7】食物アレルギーの中でも、アレルギー反応が激しく全身症状として現れるものを何というか。
➀アレルゲン
②アレルギーマーチ
③アトピー
④アナフラキシー
以上、ほんの一部の問題を出してみましたが、いかがでしたか？
回答はこちらです↓
【問1】③
【問2】④ ヨークシャープディングは小麦粉、卵、牛乳、塩で作ります
【問3】③
【問4】④
【問5】③
【問6】④
【問7】④
もっと問題をやってみたい！と思う方がいらっしゃれば、また問題を出したいと思います(^^)/
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パンを作っている最中に急に欲しくなった漫画本
こんにちは。himapan です。
※漫画に興味がない方にはつまらない内容かもしれませんm(__)m
先日、パン作りで生地を捏ねていると、頭の中で中学生の時に読んでいた漫画の絵が突然現れて、
あの漫画の最後はどうなったんだっけ🥺?
と、最後まで読んでいなかったことを思い出し、パン作りが終わっても結末が気になって気になって、思い切って中古で買ってしまいました。
買ったのはこちら。
『CIPHER』（サイファ）は、成田美名子による漫画。『LaLa』（白泉社）に1985年2月号から1990年12月号にかけて連載された。単行本は全12巻。1980年代のアメリカを舞台にした少女漫画。美術学校に通う少女と、その少女に秘密を知られた双子の俳優を中心とした作品。彼らの"二人一役"のきっかけや、双子と彼らを取り巻く人々の葛藤と自立・再生を丁寧に、細やかに綴る。
～ウィキベテアより～
アラフィフのhimapanと同世代の女性なら知っているかもしれませんね。
電子版もあるけど、手でページをめくりながら漫画を読むのが好きです（場所は取るけど💦）。
約30年ぶりに読んだ漫画。内容をだいぶ忘れていました・・・💧
7冊を一気に読んで、モヤモヤしていたものがすっきりしました♪
私みたいに突然、
昔読んだ本がまた読みたい！、あの映画をもう一度観たい！
と思ったことがあるのではないでしょうか？
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今日はパン屋さんになった気分でパン作り♬
こんにちは。himapanです。
今日は定期的に姉家族に送るパン作りの日。
前回送ったパンとダブらないように3種類作りました。
●フォカッチャ
こねる時間が少ないので簡単にできます。
●ミルクハース
強力粉を250g使うので手ごねではなく、愛用のハンドミキサーで生地作りです。
※ミキサーを使う時は強力粉が200g以上必要になります。
●チョコチップスティックパン
強力粉+薄力粉150gを使うので手ごねで生地を作ります。
前日に作った国産レモンを使ったレモンケーキとチョコチップクッキーもあります。
チョコチップクッキーの写真を撮るのを忘れました・・・💧
全部並べてみるとこんな感じです。
喜んでくれるといいなー💛
朝6時半からコネコネと作り始め、終わったのがお昼頃。
パン発酵器を買うまでは、生地の発酵とパンの焼成を一台のオーブンレンジでやっていたので時間がかかっていましたが、パン発酵器のおかげパン作りが短時間でスムーズにできました♬
パン発酵器、ちょっとお高めですがおススメですよ♪
今日はパンがたくさん作れて気分は爽快のhimapanでした(^^)/
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甘夏をたくさんもらったけど、誰が皮を剥く？？
こんにちは。himapan です。
毎年この時期になると知り合いから送られてくる甘夏とレモン。
先月に第一便を送ってもらい、今日、第二便が届きました😃
さっそくいただきたいと思います😋
しかし！！
この硬い皮と房の薄皮を剥くのは誰でしょう？
私です・・・。
毎年恒例の作業です・・・💧
4個の甘夏を黙々と剥きます。
甘夏が送られてくると、しばらくの間生ごみが増えます・・・（笑）
剥き終わって食卓に出すと、
これを待っていた主人と子供が一気に食べ尽しました。
食べてくれるのは嬉しいけど、もし私がいなくなったら主人と子供は柑橘を自分で皮を剥くことがあるのだろうか・・・・💧
と不安になってきたhimapanでした。
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