前回のブログで紅茶のパウンドケーキの話をしました。 この時はまだまだ納得のいく味に仕上がらないので、レシピを改良して3度目のパウンドケーキにトライ 結果、、、 家族には好評＼(^o^)／、前回の紅茶パウンドケーキを食べて意見を言ってくれた紅茶好きの…

子供の時はココナッツ入りのお菓子は苦手でした。 最近、家族がもらったきたココナッツ入りオートミールクッキーが美味しかったので、「自分でも作れそう」と思い、レシピをいろいろ調べ、何度か作っては家族に意見を聞いて、やっと自分のレシピが完成しまし…

家族が焼き菓子好きなのでパウンドケーキをよく作ります。 お気に入りのパウンドケーキは、 ①ドライフルーツ入りパウンドケーキ ②レモンパウンドケーキ（ウィークエンドシトロンとも言います） ③キャロットケーキ 先日、知り合いにドライフルーツ入りパウン…

私はマフィンやカップケーキよりもスコーン好き。 パン作りにハマるまでスコーンはお店で買っていて、特にスタバのスコーンと成城石井のスコーンがお気に入りでした。あのボソボソ感が好きだったのです（笑） たまに自分で作ることもあったけど、「スコーン…

今日は私が作るパンを写真と一緒に紹介したいと思います。 ※ホームベーカリーで生地捏ねしたり、手ごねの時もあります。 ※写真がないパンもあります。すみませんm(__)m ①食パン ②クリーパン ③あんぱん ④チョココルネ ⑤チョコマーブルパン ⑥塩パン、あんこ入…

我が家で常備しているチョコチップクッキー。 今日はレシピを紹介したいと思います♪ ～材料～ ●薄力粉（ドルチェ） 130ｇ ●米粉 20g ●砂糖60ｇ ●無塩バター60g ●ショートニング 30ｇ ●卵1個 ●ベーキングパウダー 1.5g ●シナモン 少々 ●チョコチップ 40ｇ ●き…

我が家ではよくパウンドケーキを作ります。デコレーションケーキやロールケーキも 年に1、2回は作るけど、使う道具を出したり、洗って片づける手間を考えると、パウンドケーキの方が楽チンなのと、家族が焼き菓子の方を好むのでついついパウンドケーキばかり…

我が家でよく作るクッキーと言えば、チョコチップ、クルミ、ラム酒付けドライフルーツを入れたドロップクッキー。 クッキーの材料と言えば、薄力粉、バター、砂糖、卵、ベーキングパウダーですが、私はサクサク感を出すために米粉を少し、風味を出すためにバ…

シナモンロールは家でよく作ります。パン屋さんで買うと高いし（笑）、自分で作る方が絶対に美味しい！と思っているので(^^)/ 今までの作り方は長方形に伸ばした生地にフィリングを塗り、巻き寿司みたいにクルクル巻いて、6等分にスパッと切って一個ずつカッ…

アニメ「アルプスの少女ハイジ」で出てくる白パンを覚えている方はいらっしゃいますか？ クララの家に連れてこられたハイジが、フワフワの白パンに感動し、ペーターのおばあさんに食べさせようと、食事の時こっそり白パンを服の中に隠してクローゼットに入れ…

いつもは自分で朝食用の食パンを作るのですが（生地捏ね、一次発酵はホームベーカリーだけど）、先週は体調が悪くてパンを作る気力が全くなく・・。 ホームベーカリーで食パンを焼く方法もありましたが、洗い物が増えるのも面倒なので、仕方なくコンビニで某…

パンを初めて作ったのは、８年前に姉から譲りうけたホームベーカリーで作った食パンでした。 この頃はパンの知識は全くなく、ホームベーカリーの取扱説明書の通りにスーパーで買った材料を入れて食パンを焼くだけでした。 食パンの焼き上がりまで待つこと４…

先週、近所の友達を招待して手作りパンとコーヒーをごちそうしました。 約束時間の11：30に間に合うように、朝5：30に起きてホームベーカリーで生地捏ね、一次発酵まで設定してせっせとパン作り 定期的に友達との集まりを開催するけど、他の家事をやりながら…

友人と「パンとエスプレッソと」高輪店に行ってきました。本店は東京青山ですが、港区高輪（芝浦）にも新店舗ができました。 https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13232009/ 最寄り駅の田町駅からはちょっと離れていますが、新駅「高輪ゲートウェイ」が…