以前、ベーグル作りのブログを書きましたが、今でもまだベーグル作りにハマっています（笑）himapan.hatenablog.com himapan.hatenablog.com ベーグルは焼成前に生地を茹でますが（ケトリングという）、いつもはお湯の中にはちみつを入れて茹でていました。 …