先日、私のブログを読んでくれている友人から、 「ブログに載ってるメープルスコーンの作り方を詳しく教えて」 と言われたので、自分で読み返してみました。 himapan.hatenablog.com この作り方で分かると思っていたけど、お菓子作りをあまりやらない友人に…

久しぶりにキャロットケーキを焼きました。 前にもキャロットケーキのレシピを紹介しましたが、スパイスの量を増やしてみました。 himapan.hatenablog.com ＜材料＞ パウンドケーキ型 1個分 ●Mサイズ卵（常温） 1個 ●人参 110g ●レモン汁 ●砂糖（きび糖がお…

作ってもすぐに食べてしまう我が家の定番クッキー。himapan.hatenablog.com ちなみにクッキー型で作るのは年に数回だけです（笑） クッキー型を使うと、 ①クッキー型を洗うのが面倒（特に細かい所は細いブラシを使わないといけない） ②クッキー生地を均等の…

ベーグル作りにハマってから3か月。ほぼ毎日のように朝食にベーグルを食べています（笑）。 よく作るのはプレーン、全粒粉入り、レーズン入りベーグル。 ベーグルは焼く前に生地を茹でます（ケトリングとも言う）。 茹でるお湯に入れるのは砂糖、ハチミツで…

我が家で常備しているチョコチップクッキーを作る時、いつもはこちらのチョコを使っています。美味しいのでそのまま食べることもありますが（笑） アールスト クーベルチュール（ダーク56％） 原材料：ココアマス、砂糖、ココアバター、無水乳脂肪、レシチン…

パンを作ってもあっという間に食べちゃう時もあれば、翌日もしくは二日後になっても残ることがありますよね。 手作りパンは何日ぐらい室温においておけばいいの？ はっきり言ってよく分かりません・・・ 例えば月曜日にパンを焼いた場合、 ●食パンやライ麦パ…

我が家はパウンドケーキの消費が早いです 一週間に2回は焼いていると思います。 よく作るのは、 ●バナナとカルダモンのケーキ himapan.hatenablog.com ●ドライフルーツ入りパウンドケーキ himapan.hatenablog.com ●キャロットケーキ himapan.hatenablog.com …