こんにちは。himapanです。 寒くなってくるとパン生地の発酵が難しくなってきます オーブンレンジに発酵機能が付いているので一次発酵、二次発酵の時はいつも使っているのですが、使う度に気になることがあるのです。 発酵温度を30℃もしくは35℃で設定してパ…