パン作りとの出会い ～ホームベーカリー編～

パンを初めて作ったのは、８年前に姉から譲りうけたホームベーカリーで作った食パンでした。

この頃はパンの知識は全くなく、ホームベーカリーの取扱説明書の通りにスーパーで買った材料を入れて食パンを焼くだけでした。

食パンの焼き上がりまで待つこと４時間。

焼きたてのパンを食べてみると、今までスーパーで買っていた大手パンメーカーの食パンと比べてこんなに違うのか( ﾟДﾟ)　と感動！

焼きあがった食パンを手に持った時のずっしりとした重さ、焼きあがったパンの香り、中身がぎゅっと詰まった食感など、初めて自分で焼いたパン（焼いたのはホームベーカリーだけど😛）に感動！感動！感動！です🤣🤣🤣

さっそく焼きあがった食パンを計ってみました。

市販の食パンの一斤は約370g前後、ホームベーカリーで焼いた食パンは約470g。100gも違います。ずっしりと感じるのは当然ですね(笑)。

こうしてパン作りに目覚めるまで、しばらくホームベーカリーで焼く食パンの日々が続きます。

でも次第に食パンの味に飽きてきたのと、毎回スーパーで強力粉を買うのが面倒になってきました(結構重たいので）。

ネットで買える強力粉を探していると、北米産の強力粉でもいろんな種類があるのをあ知り、いくつか試しに買ってみたけど味の違いは分かりません・・・（笑）

次に北海道産の強力粉を試してみました。まずは初心者でも扱いやすい「春よ恋」を買ってホームベーカリーで食パンを焼いてみると、、、、。「おいしーー！！」😍😍😍

初めてホームベーカリーで焼いた食パンの時よりも感動しました！雑味がなく、小麦の香りが強く、小麦をしっかり味わっている気分になりました。

「春よ恋」のおかげでパン作りに目覚める第一歩が始まりました🤗

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪

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