塩パンを強力粉バージョンと準強力粉バージョンで作ってみました

我が家で作るパンの中でトップ3に入る塩パン＆あんこ入り塩パン。

私が作る塩パンは強力粉を使いますが、パン教室の先生が「準強力粉でも作れるわよ」と言うので、試しに準強力粉で作ってみました。

※準強力粉の時は生地捏ねの時間は短くしています。

北海道産ハードブレッド専用粉ER

強力粉で作る時と同じ温度で焼いてみると、、、

あれれ😲？

焼き色が濃いのです。

半分に切ってみましたが、切り口は強力粉で作るのと違いが分かりません・・（笑）

味見してみると、あっさりとしていてフランスパンに近い味になりました。

（フランスパンと同じ材料で作っているので当たり前ですね・・・）

家族や友人に食べてもらって感想を聞くと、意見は半々でした。

簡単に言えば、どちらの粉で作っても美味しいということです！

その日の気分で使い分けて作ってみてははいかがでしょうか？

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪

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