簡単にできるバナナとカルダモンの美味しいパウンドケーキ

バナナは買ったけど、すぐに消費する時と、なかなか食べずに黒くなってしまうことってありますよね？

先日、久しぶりにバナナを買ったけど食べる家族（私を含め😅）がいないので、パウンドケーキにして消費することに決めました🍌

でもバナナパウンドケーキを作ったことは今まで2，3回しかなく・・・。

特にお気に入りのレシピがあるわけではないので、色々調べてみると、「バナナとカルダモンのパウンドケーキ」というレシピを発見！！

こちらにレシピが載っています。

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カルダモンというと、シナモンロール、シュトーレン、キャロットケーキを作る時に入れるけど、

「バナナとカルダモンは合うのか🙄？？」と疑問を持ちつつ、いざ作ってみることに。

材料は薄力粉、卵、砂糖、牛乳、ベーキングパウダー、カルダモン、バナナです。

作り方は一般的なパウンドケーキの作り方で、ハンドミキサーがあれば10分もしないで生地が作れます♪

ポイントは、焼き始めてから5分後に縦に切っておいたバナナを乗せることです！

初めて作った時はバナナを乗せるタイミングが早く、焼き上がるとバナナが少し沈んでしまいました・・・。

 

こちらは2回目に焼いたものです。

きれいに焼けました♪

レシピには載っていないけど、私は仕上げにラム酒を塗っています。

最近はこういうバナナパウンドケーキが流行っていますよね。インスタ映えします✨

すぐに食べるより、ラップをして一日寝かせた方がしっとりして美味しくなります。

最近は暑くなってきているので、冷蔵庫に冷やして食べるのも美味しいですよ😋。

肝心の味の感想ですが、、、、

カルダモンとバナナの組み合わせは最高です！さわやかな風味になり、バナナの甘さが上品な甘さに変わります。

私の「お気に入りレシピファイル」に入れることにします❣

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪

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