冷凍ベリーミックスを使ってパウンドケーキ作り♪

冷凍庫に中途半端に残っていた冷凍ベリーミックス。

今日はこれを使ってパウンドケーキを焼いてみました。

そのまま食べるのも、ヨーグルトに混ぜて食べるのも美味しいです♪

冷凍フルーツを使って焼き菓子を作るのは初めてなのでちょっとドキドキ💓

材料はいつも作っているパウンドケーキの材料で作りました。
himapan.hatenablog.com

冷凍ベリーミックスだけでは酸っぱいかな？と思い、冷凍ベリーミックス70g以外に、クランベリージャムとブルーベリージャムを合わせて50g入れてみました。

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混ぜていくと生地の色がだんだんと紫色に変わっていきます。

我が家のオーブンで170℃、45分焼きます。

焼き上がったらキルュ酒を塗り、ラップして一日寝かせます。

切ってみると、ゴロゴロしたブルーベリーが入っているので切り口がイマイチ💦

味の感想ですが、、、

●色々なベリーの酸味のせいか、食べてみるとブルーベリーチーズケーキに近い味に仕上がった

●美味しくできたが、冷凍ベリーミックスをもう少し増やした方がよかった

●おいしい😍😍！

となりました。

次回は冷凍ブルーベリーを使って作ってみたいと思います！

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪

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