久しぶりに作ったクリームパンは予想通りはみ出ました・・・
こんにちは。himapanです。
先週、パンシェルジュ検定が無事終わったということで一安心。
（まだ結果は分かりませんが）
ということで、張り切ってパンを作っていきたいと思います💪
まずは、一年ぶりに作ったクリームパン。
カスタードクリームも作ります。
牛乳、薄力粉、砂糖、卵黄、バニラエッセンスを鍋に入れてカスタードクリームを作ります。
※カスタードクリームはとろみの見極めが難しいです💦
とろみが出たらバットに入れて、保冷剤を乗せて冷やします。
パン生地を作って一次発酵が終わったら、6等分にして生地を寝かせます（ベンチタイム）。
↓ ※発酵しているか指を入れてフィンガーチェックしていた様子
生地を伸ばしてカスタードクリームを乗せて包みます。
切り込みを入れたら二次発酵します。
オーブンに入れる前に表面に卵を塗って焼きます。
きれいに焼き上がりました♪
綺麗に焼きましたが、２つはクリームがはみ出てしまいました・・・💧
カレーパンの時もそうなのですが、具を包むパンを作ると必ず中身がはみ出てしまうのです💦
でも味は美味しくできました✌
クリームパン作りは、
●使う道具が多いので洗い物も多い
●クリーム作りと成形に神経を使う
という理由で作り終わるとぐったり・・・💦
そんな裏事情を知らない家族は6個のクリームパンをペロッと一日で消費しました。
あんなに時間をかけて作ったのに・・・。
嬉しいけど複雑な気持ちのhimapanでした。
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ちょっと違う仕上がりになったいちご食パン
こんにちは。himapanです。
先日、いちごパウダーを使ったクッキー(ディアマンクッキー）を紹介しました。
今日はいちごパウダーでパン作りです。
こちらのレシピを参考にして作ってみました。
使ったいちごパウダーはこちら。
食パンを作る材料で生地を捏ねたら、生地を2等分にして片方には水で溶かしたいちごパウダーを混ぜて捏ねます。
２つの生地が出来たら、
一次発酵
↓
生地を丸め直して生地を休ませる（ベンチタイム）
↓
ワンローフ食パンにするので、プレーンの生地といちご生地を伸ばして重ねてグルグル巻きにして二次発酵します
ワンローフ食パンは初めて作るので、どんな感じになるのかドキドキです💦
焼き上がりは、、、
ちょっと焦げました・・・。
切ってみました。
なんかちょっと違う・・・💧
もっとグルグル巻きになるかと思っていたのですが・・・。
それと、ちょっと発酵し過ぎちゃいました😅
でも味は悪くないです🤗
いちご風味が物足りなかったのと、仕上がりに納得いかなかったのでまた作ってみたいと思います！
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クッキーにいちごエッセンスを入れていちご風味をアップ💛
こんにちは。himapanです。
以前、いちごパウダーを使ったクッキーを紹介しました。
いちごパウダーだけでも美味しくできますが、
もう少しいちご風味がほしいなぁ🙄
と思い、富澤商店でいちごエッセンスを買ってみました。
さっそく、いちごパウダーとエッセンスを数滴入れてクッキー生地を作っていくと、
すごいです❣ ちょっと入れただけでいちご風味がいっきに広がります。
これは仕上がりが楽しみです♬
棒状にしたクッキー生地を約1.5～2㎝の厚さで切って焼いていくと、高さが徐々に低くなっていくのが不思議です🧐
※左はいちご味、右はプレーン味
焼き上がりました。
焼き上がりの色が薄いけど味はいちごです🍓
いちごエッセンス、あまり出番はないけれど、お菓子作りをするなら持っていて損はないと思ったhimapanでした(^^)/
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花粉症に効果あり？エステー化学の「MoriLabo」
こんにちは。himapanです。
アラフィフにして花粉症デビュー。
毎日花粉に悩まされていますが、皆様はどうでしょうか？
私の花粉症の症状は、
鼻水→一日中
くしゃみ→時々
目の痒み→夕方
（※外出した時の症状です）
といった感じです。
そして毎晩寝る前、毎朝起きると必ず鼻水が出て大変です💦
辛そうにしている私を毎日見ている主人が昨日これ買ってきてくれました。
ちょうど私も気になっていた商品です。
本当に効果があるのか分からないけど、二日前から使ってみました。
箱の裏に書かれている通りにセットして寝ます。
トドマツの良い香りで癒されます💛
まだ二日しか使っていませんが、
●毎晩寝る前に出る鼻水が止まった
●毎朝起きると出てくる鼻水が出ない。スッキリ爽快です🙌
価格は約900円で1-2か月もちます。
香りも気に入ったので今後も使い続けたいと思います♪
マスクに塗るスティックも気になります。
買ってみようかなー。
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レモンの形をしたクッキー型でレモンクッキー作り
こんにちは。himapanです。
先日知り合いから頂いたレモンで作ったレモンクッキー。
家族やお裾分けした友人に大好評だったのまた作りました♬
参考にしたレシピはこちら。
レシピで使っているクッキー型が欲しくなって買っちゃいました。
届いたのですぐにクッキー作り開始❣️
クッキーが冷めたら絞ったレモン汁と粉糖でアイシング作りです。
ゴムベラでアイシングを塗っていきます。
表面を均等にきれいに塗るのが大変です💦
レモンクッキーにはレモン汁で作ったアイシングをかけ、星型クッキーは何も付けずにそのままで。
どちらも可愛くできました♬
クッキー生地にすりおろしたレモンの皮、アイシングにレモン汁を使っているので、レモンをたっぷり味わえて美味しいです😋
レモンの形をしたクッキー型、とっても気に入りました♬
また作りたいと思います(^^)/
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