チョコチップ入り＆ザクザク食感のアメリカンクッキー
こんにちは。himapanです。
子供が春休みということもあり、お菓子を作ってもあっという間に消費してしまいます。
こんな感じで・・・💧
いつもは短時間で作れる米油を使ったクッキーを作りますが、あっさりしているので、たまにバター風味が効いたクッキーが食べたくなります。
米油を使ったココア味クッキー
と、いうことで今日はチョコチップたっぷり！ザクザク食感のアメリカンクッキーを作りたいと思います♪
クッキー＝薄力粉ですが、ザクザク食感を出すために準強力粉を使います。
準強力粉がない場合は、中力粉、もしくは強力粉＆薄力粉を半分ずつ
で作れます。
～材料～
●準強力粉 115g
●有塩バター 85g
●三温糖 80g
●卵 1/2個（28g）
●バニラエッセンス 適量
●ベーキングパウダー 1g
●重曹 1g
●チョコチップ(お好みでナッツも） 100g
※今回はチョコチップとクルミを合わせて100gにしました
では、作ってます(^^)/
➀バターを柔らかくして、砂糖を入れて混ぜていきます
②卵を混ぜていきます
③バニラエッセンを数滴入れて混ぜます
④事前にふるっておいた粉類（準強力粉、重曹、ベーキングパウダー）を入れて混ぜます
⑤刻んでおいたチョコチップとクルミを混ぜたら、170℃のオーブンで20分焼きます。
焼き上がりました♪
米油で作るクッキーと違ってザクザクとした食感で美味しくできました😋
バターで作るクッキーはやっぱり美味しいですね😋
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久しぶりに作った焼きカレーパンは具がはみ出ました
こんにちは。himapanです。
今日はレトルトカレーを使って久しぶりにカレーパンを作りました。
私が作るカレーパンはパン生地にカレー粉を入れるのでカレー風味がUPします😋
いつものように生地をこねて一次発酵→分割→生地を休ませる→成型
をやっていきます
卵とパン粉を付けて二次発酵します
オーブンに入れる前にオイルスプレーをかけます
※子供が包むのを手伝ってくれたので形がバラバラです
オーブンで焼いているとカレーの香りがしてくるので、
もしかして・・・
はい、予想通り具がはみ出てしまいました😢
パン生地に対して中身のカレールウの量が少なかったので、切ってみるとスカスカ（笑）
でも味は美味しいです👍
子供の感想
美味しいよー💛
主人の感想
揚げてるカレーパンの方が好み
意見が分かれます・・・💧
ちなに私は焼きカレーパン派。
前回のクリームパンもクリームがはみ出してしまいましたが、具を包むパンを作るのが苦手💦
明日はクリームパンをまた作ってみようかなー
と、どうしてもきれいなクリームパンを作りたいと思うhimapanでした。
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今日はパン屋さんになった気分でパン作り♬
こんにちは。himapanです。
今日は定期的に姉家族に送るパン作りの日。
前回送ったパンとダブらないように3種類作りました。
●フォカッチャ
こねる時間が少ないので簡単にできます。
●ミルクハース
強力粉を250g使うので手ごねではなく、愛用のハンドミキサーで生地作りです。
※ミキサーを使う時は強力粉が200g以上必要になります。
●チョコチップスティックパン
強力粉+薄力粉150gを使うので手ごねで生地を作ります。
前日に作った国産レモンを使ったレモンケーキとチョコチップクッキーもあります。
チョコチップクッキーの写真を撮るのを忘れました・・・💧
全部並べてみるとこんな感じです。
喜んでくれるといいなー💛
朝6時半からコネコネと作り始め、終わったのがお昼頃。
パン発酵器を買うまでは、生地の発酵とパンの焼成を一台のオーブンレンジでやっていたので時間がかかっていましたが、パン発酵器のおかげパン作りが短時間でスムーズにできました♬
パン発酵器、ちょっとお高めですがおススメですよ♪
今日はパンがたくさん作れて気分は爽快のhimapanでした(^^)/
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クッキーにいちごエッセンスを入れていちご風味をアップ💛
こんにちは。himapanです。
以前、いちごパウダーを使ったクッキーを紹介しました。
いちごパウダーだけでも美味しくできますが、
もう少しいちご風味がほしいなぁ🙄
と思い、富澤商店でいちごエッセンスを買ってみました。
さっそく、いちごパウダーとエッセンスを数滴入れてクッキー生地を作っていくと、
すごいです❣ ちょっと入れただけでいちご風味がいっきに広がります。
これは仕上がりが楽しみです♬
棒状にしたクッキー生地を約1.5～2㎝の厚さで切って焼いていくと、高さが徐々に低くなっていくのが不思議です🧐
※左はいちご味、右はプレーン味
焼き上がりました。
焼き上がりの色が薄いけど味はいちごです🍓
いちごエッセンス、あまり出番はないけれど、お菓子作りをするなら持っていて損はないと思ったhimapanでした(^^)/
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レモンの形をしたクッキー型でレモンクッキー作り
こんにちは。himapanです。
先日知り合いから頂いたレモンで作ったレモンクッキー。
家族やお裾分けした友人に大好評だったのまた作りました♬
参考にしたレシピはこちら。
レシピで使っているクッキー型が欲しくなって買っちゃいました。
届いたのですぐにクッキー作り開始❣️
クッキーが冷めたら絞ったレモン汁と粉糖でアイシング作りです。
ゴムベラでアイシングを塗っていきます。
表面を均等にきれいに塗るのが大変です💦
レモンクッキーにはレモン汁で作ったアイシングをかけ、星型クッキーは何も付けずにそのままで。
どちらも可愛くできました♬
クッキー生地にすりおろしたレモンの皮、アイシングにレモン汁を使っているので、レモンをたっぷり味わえて美味しいです😋
レモンの形をしたクッキー型、とっても気に入りました♬
また作りたいと思います(^^)/
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