最近購入したcottaさんのパンこねマット。 送料対策のために買ってみました。 生地を手で捏ねる時は大きめのペストリーボード（53㎝×43㎝）を使うけど、出し入れが面倒なのと、使う時に場所を取りますよね…。 最近購入したクイジナートハンドミキサーで生地…

先日、友人に頼まれて試行錯誤しながら作っているメープルブレッドについて書きました。 今日は成功させるぞ！と気合を入れ、使う材料や分量をチェックして、参考にする富澤商店さんの作り方も再度読んでいざ、捏ね→成形へ。 参考にしたメープルブレッドのレ…

この間から友人に頼まれたメープルブレッドを試行錯誤しながら作っています。 2回作ってみてどちらも失敗したけど、懲りずに「また作るぞ！」と気合はあるのですが、「他にメープルシュガーとメープルシロップの使い道がないか」と余計なことを考えてしまい…

メープルブレッド作りに奮闘中！自分が納得するまで作っていく過程を紹介します。

先日、チーズケーキを（恥ずかしながら(*ﾉωﾉ)）始めて焼いたお話をしました。 himapan.hatenablog.com 栗原はるみさんのレシピで作り、十分美味しく出来たのですが、家族やお裾分けした友人の意見を参考にレシピを改良してみました。 ＜レシピの材料＞ ●クリ…

前回のブログでクイジナートのハンドミキサーについてお話しました。 himapan.hatenablog.com 今日はハンドミキサーを使ったパン作りを書いていきます(^^)/ ①作りたいパン生地のバター以外の材料をボウルに入れて、スケッパーで生地をまとめておきます。 ※ド…

これまでパン生地作りではパナソニックのホームベーカリーを度々紹介してきました。 ホームベーカリーがあれば、食パンも焼けるし、食パン以外のパンを作りたい時は生地ごね→一次発酵までやってくれるのでとても便利でした(*^^)v。 ホームベーカリーを購入し…

お久しぶりです。久しぶりの投稿です。 久しぶりの投稿なので、何から書けばいいのか悩んでしまいます（笑） 先週から「濃厚なチーズケーキが食べたいなぁ・・・」と考えながら、お気に入りの成城石井のチーズケーキを買いに行くか、自分で作ってみるか？と…