こんにちは。himapanです。 2週間前に受けたパンシェルジュ検定1級。 www.kentei-uketsuke.com 合否はまだ分かりませんが、どんな問題が出たのかいくつか挙げてみたいと思います。興味のある方は問題を解いてみませんか？ 【問1】フランス・マルセイユの名物…

こんにちは。himapan です。 ※漫画に興味がない方にはつまらない内容かもしれませんm(__)m 先日、パン作りで生地を捏ねていると、頭の中で中学生の時に読んでいた漫画の絵が突然現れて、 あの漫画の最後はどうなったんだっけ? と、最後まで読んでいなかった…

こんにちは。himapanです。 今日は定期的に姉家族に送るパン作りの日。 前回送ったパンとダブらないように3種類作りました。 ●フォカッチャ こねる時間が少ないので簡単にできます。 ●ミルクハース 強力粉を250g使うので手ごねではなく、愛用のハンドミキサ…

こんにちは。himapan です。 毎年この時期になると知り合いから送られてくる甘夏とレモン。 先月に第一便を送ってもらい、今日、第二便が届きました さっそくいただきたいと思います しかし！！ この硬い皮と房の薄皮を剥くのは誰でしょう？ 私です・・・。 …

こんにちは。himapanです。 先週、パンシェルジュ検定が無事終わったということで一安心。 （まだ結果は分かりませんが） ということで、張り切ってパンを作っていきたいと思います まずは、一年ぶりに作ったクリームパン。 カスタードクリームも作ります。 …

こんにちは。himapanです。 先日、いちごパウダーを使ったクッキー(ディアマンクッキー）を紹介しました。 himapan.hatenablog.com 今日はいちごパウダーでパン作りです。 こちらのレシピを参考にして作ってみました。 recipe.cotta.jp 使ったいちごパウダー…

こんにちは。himapanです。 以前、いちごパウダーを使ったクッキーを紹介しました。 himapan.hatenablog.com いちごパウダーだけでも美味しくできますが、 もう少しいちご風味がほしいなぁ と思い、富澤商店でいちごエッセンスを買ってみました。 tomiz.com …

こんにちは。himapanです。 アラフィフにして花粉症デビュー。 himapan.hatenablog.com 毎日花粉に悩まされていますが、皆様はどうでしょうか？ 私の花粉症の症状は、 鼻水→一日中 くしゃみ→時々 目の痒み→夕方 （※外出した時の症状です） といった感じです…

こんにちは。himapanです。 先日知り合いから頂いたレモンで作ったレモンクッキー。 himapan.hatenablog.com 家族やお裾分けした友人に大好評だったのまた作りました♬ 参考にしたレシピはこちら。 recipe.cotta.jp レシピで使っているクッキー型が欲しくなっ…

こんにちは。himapanです。 5日ぶりのブログです。 ブログを書いていなかった理由、それはズバリ パンシェルジュ検定1級 の勉強をしていたからです。 www.kentei-uketsuke.com 勉強中でもパンとお菓子は作っていましたが・・・(笑) そして今日の午後、パンシ…

こんにちは。himapanです。 最近、我が家ではフォカッチャブームです。 スープと一緒に食べることが多いです。 himapan.hatenablog.com himapanプログを読んでくれているパン好きの友人にお裾分けすることがありますが、その友人から、 自分でも作りたいから…

こんにちは。himapanです。 最近は温かい日が続いていますね。 冷え性のhimapanには嬉しい反面、憂鬱でもあります。 その理由は、、、 花粉症 です。 20代、30代は花粉症とは無縁だったので、 この先も花粉症にはならないだろう♬ と、のんきなことを考えてい…

こんにちは。himapanです。 先日知り合いから届いた甘夏とレモン。 これまで甘夏でピール作り、レモンを使ったパウンドケーキを紹介しました。 himapan.hatenablog.com himapan.hatenablog.com 甘夏は早いペースで消費していますが、レモンがなかなか減らな…

こんにちは。himapanです。 先日、知り合いが自分の畑で採れた甘夏とレモンを届けてくれました♪ 毎年、この時期になると楽しみにしていることは、 甘夏ピールとレモンパウンドケーキを作ること❣ スーパーでも国産レモンは買えますが、採れたてのレモンに勝る…