我が家のレモンパウンドケーキ（ウィークエンドシトロンとも言いますよね）は、国産レモンが手に入った時に作ります。 いつも作れる訳ではないので作るのは冬の時期のみです。 こんな感じ↓ 毎年2月になると、知り合いから自分の庭で採れた貴重な夏みかんとレ…

我が家でよく作るドライフルーツ入りパウンドケーキ。 お菓子をたまにしか作らなかった頃は、買ってきたレーズンを生地の中に入れて混ぜて焼くだけでした。 お菓子作りが得意な方がこのブログを読んだら「エッ？？」と思いますよね・・・（笑）。 この作り方…

人参をたくさん買った時、どう消費しますか？ きんぴらに入れる？ カレーにたくさん入れる？ 煮物にたくさん入れる？ スティックサラダで食べる？ てんぷらにする？ などなど、色々な食べ方がありますが、我が家ではキャロットケーキを作ります。 レシピサイ…

チーズケーキを作ろうと思い、土台に使おうと思っていたマクビティビスケットを近所のスーパーで探してみました。 でも見つからないので別のスーパーやコンビニで探しても見つからないのです。なぜ？？ 気になって調べてみると、、、 ガーン 販売終了になっ…

冷蔵庫の中に必ずある卵。 （卵アレルギーの方が読んでいたら申し訳ありません‍♀️） 我が家で１パック10個入りの卵を買ってくると、9対1の割合でほとんどの卵をお菓子やパン作りに使います。 （私が卵料理があまり好きではないのもありますが） 先日、姉家族…

この間から友人に頼まれたメープルブレッドを試行錯誤しながら作っています。 2回作ってみてどちらも失敗したけど、懲りずに「また作るぞ！」と気合はあるのですが、「他にメープルシュガーとメープルシロップの使い道がないか」と余計なことを考えてしまい…

お久しぶりです。久しぶりの投稿です。 久しぶりの投稿なので、何から書けばいいのか悩んでしまいます（笑） 先週から「濃厚なチーズケーキが食べたいなぁ・・・」と考えながら、お気に入りの成城石井のチーズケーキを買いに行くか、自分で作ってみるか？と…

前回のブログで紅茶のパウンドケーキの話をしました。 この時はまだまだ納得のいく味に仕上がらないので、レシピを改良して3度目のパウンドケーキにトライ 結果、、、 家族には好評＼(^o^)／、前回の紅茶パウンドケーキを食べて意見を言ってくれた紅茶好きの…

子供の時はココナッツ入りのお菓子は苦手でした。 最近、家族がもらったきたココナッツ入りオートミールクッキーが美味しかったので、「自分でも作れそう」と思い、レシピをいろいろ調べ、何度か作っては家族に意見を聞いて、やっと自分のレシピが完成しまし…

家族が焼き菓子好きなのでパウンドケーキをよく作ります。 お気に入りのパウンドケーキは、 ①ドライフルーツ入りパウンドケーキ ②レモンパウンドケーキ（ウィークエンドシトロンとも言います） ③キャロットケーキ 先日、知り合いにドライフルーツ入りパウン…

私はマフィンやカップケーキよりもスコーン好き。 パン作りにハマるまでスコーンはお店で買っていて、特にスタバのスコーンと成城石井のスコーンがお気に入りでした。あのボソボソ感が好きだったのです（笑） たまに自分で作ることもあったけど、「スコーン…

我が家で常備しているチョコチップクッキー。 今日はレシピを紹介したいと思います♪ ～材料～ ●薄力粉（ドルチェ） 130ｇ ●米粉 20g ●砂糖60ｇ ●無塩バター60g ●ショートニング 30ｇ ●卵1個 ●ベーキングパウダー 1.5g ●シナモン 少々 ●チョコチップ 40ｇ ●き…