ハマっている米粉入りクッキーを紹介します

久しぶりのブログです♪ 前回のブログでは冷凍ベリーミックスを使ってパウンドケーキを焼きました。 himapan.hatenablog.com そして今回は冷凍ブルーベリーのみを使ったパウンドケーキ作りです。 材料はいつも作るパウンドケーキと同じです。 ≪材料≫ ●薄力粉…

冷凍庫に中途半端に残っていた冷凍ベリーミックス。 今日はこれを使ってパウンドケーキを焼いてみました。 そのまま食べるのも、ヨーグルトに混ぜて食べるのも美味しいです♪ 冷凍フルーツを使って焼き菓子を作るのは初めてなのでちょっとドキドキ 材料はいつ…

前回のブログでは、 グリルパンを使ってフォカッチャを焼いてみよう！ という内容でした。himapan.hatenablog.com その後、何度か焼いているうちに火加減、時間も分かるようになり、完璧にフォカッチャを焼けるようになりました そして今回は同じように、 グ…

先日、私のブログを読んでくれている友人から、 「ブログに載ってるメープルスコーンの作り方を詳しく教えて」 と言われたので、自分で読み返してみました。 himapan.hatenablog.com この作り方で分かると思っていたけど、お菓子作りをあまりやらない友人に…

久しぶりにキャロットケーキを焼きました。 前にもキャロットケーキのレシピを紹介しましたが、スパイスの量を増やしてみました。 himapan.hatenablog.com ＜材料＞ パウンドケーキ型 1個分 ●Mサイズ卵（常温） 1個 ●人参 110g ●レモン汁 ●砂糖（きび糖がお…

作ってもすぐに食べてしまう我が家の定番クッキー。himapan.hatenablog.com ちなみにクッキー型で作るのは年に数回だけです（笑） クッキー型を使うと、 ①クッキー型を洗うのが面倒（特に細かい所は細いブラシを使わないといけない） ②クッキー生地を均等の…

我が家で常備しているチョコチップクッキーを作る時、いつもはこちらのチョコを使っています。美味しいのでそのまま食べることもありますが（笑） アールスト クーベルチュール（ダーク56％） 原材料：ココアマス、砂糖、ココアバター、無水乳脂肪、レシチン…

我が家はパウンドケーキの消費が早いです 一週間に2回は焼いていると思います。 よく作るのは、 ●バナナとカルダモンのケーキ himapan.hatenablog.com ●ドライフルーツ入りパウンドケーキ himapan.hatenablog.com ●キャロットケーキ himapan.hatenablog.com …

お気に入りのカルダモン入りバナナパウンドケーキを作りました。 himapan.hatenablog.com 我が家では作ってもあっという間に完食してしまうので、一本だけ焼くつもりが、 「もう一本作っちゃえ！」 と思い、一本目をオーブンで焼いている間に二本目の材料を…

いつも常備している手作りクッキーを完食したので、 また作ろう！ と冷蔵庫を開けると、、 しまった！卵がない！！ 徒歩数分のところにあるスーパーに買いに行くのも面倒だしなぁ。。。 そうだ！てんぷら粉を使おう！！ 前回のブログでもてんぷら粉で作るク…

これまでにベーグル、プレッツェルを自分好みの味に仕上がるまで何度も焼いていました。 himapan.hatenablog.com himapan.hatenablog.com そして今回はカステラ作りです❣ 前回作ったカステラでも十分美味しかったのですが、しっとり感を求めて違うレシピで …

毎年、この時期になると梅シロップを作ります。時々梅酒も。 我が家の作り方は、ヘタを取った梅を一晩冷凍して、翌日に凍った梅と氷砂糖を瓶に入れて氷砂糖が溶けるのを待ちます。 梅シロップを作るのはいいけど、残ったシワシワの梅をどうするか毎年悩んで…

たまたま我が家にあった卵料理の本。 パラパラ～と読んでいると、最後の方にプリンやカステラの作り方を発見！ カステラが家で作れるなんて知りませんでした・・・ しかも使う材料は、 ●強力粉 ●卵 ●砂糖 ●みりん ●水あめ ●はちみつ ●ざらめ糖 たったのこれ…

先日、姉とLINEでお菓子材料がスーパーに売ってないことが話題になり、 私：うちにある薄力粉、ベーキングパウダーを宅急便で送ろうか？ 姉：クッキーなら天ぷら粉で作れるから大丈夫。 私：えっ！？なにそれ？？？ 初耳です。 すぐに冷蔵庫に入れていた天ぷ…

チョコチップが大量にあるのと、去年スクエア型を買ったのに一度も使っていないので、 貝印 正方形 タルト型 18cm 底取れ式 Kai House Select DL-6139 新品価格￥991から(2020/5/16 16:13時点) 「何を作ろう？？」 と、思いついたのがチョコブラウニーです …

以前のブログにマクビティビスケットの販売終了のことを書きました。 himapan.hatenablog.com チーズケーキの土台にも使っていたので、販売終了にはがっかりしていたのですが、 先日、友人から「マクビティビスケットが売ってたよー」 という連絡が！ 調べて…

バナナは買ったけど、すぐに消費する時と、なかなか食べずに黒くなってしまうことってありますよね？ 先日、久しぶりにバナナを買ったけど食べる家族（私を含め）がいないので、パウンドケーキにして消費することに決めました でもバナナパウンドケーキを作…

前回のイングリッシュマフィン作りのブログで米粉を少し混ぜたレシピを紹介しました。 himapan.hatenablog.com 賞味期限が近い米粉がまだたくさん残っています・・・。 米粉を消費するために、いつも作っているクッキーを100％米粉で作ってみたらどうだろう …

前回のブログで「簡単に作れるオールレーズン風ソフトクッキー」について書きました。 himapan.hatenablog.com 参考にしたレシピはこちらです。 recipe.cotta.jp この時、初めて作ったので改善点がいくつかありました。 ～改善点～ ●レーズンの量を増やす ●…

クッキー作りに買っておいたオートミールとココナッツ。なかなか減りません どう消費しようかと考えていると、ふとグラノーラ作りをひらめきました さっそくパン材料＆製菓材料を入れている引き出しをチェックして、グラノーラ作りに使えそうな材料をだして…

子供の頃から大好きだった「オールレーズン」。母も好きで、家にはいつも「オールレーズン」がありました。 当時は100円で買えたと思うけど、今は130円ぐらいしますね つい最近、スーパーでオールレーズンを見て、 「レーズンがあれば作れるのでは？？？」 …

前回に続き、外出控え中に作った一週間分のパン＆お菓子を紹介したいと思います。 himapan.hatenablog.com ■先週日曜日 つぶあん パンでもお菓子でもないけど、大、大、大のあんこ好きなので小豆を煮ました。 ■月曜日 カンパーニュ 微量のドライイーストで低…

今日は我が家でよく作るパウンドケーキの紹介です。よく作るものを写真と一緒に紹介したいと思います♪ ①うめはらミックスフルーツを入れたもの himapan.hatenablog.com ②スパイスたっぷりキャロットケーキ himapan.hatenablog.com ③市販のマーマレードジャム…

先日、宇和島ゴールドの皮で初めて作ったオレンジピールを何に使おうか？と考えると、 ●クッキー ●パウンドケーキ ●ヨーグルトに混ぜて食べる ●パン生地に混ぜる ぐらいしか思いつきませんでした・・・。 himapan.hatenablog.com まずは家にあるアールグレイ…

以前レモンパウンドケーキのアイシングのことを書きましたが、何故か突然、ユーハイムのバウムクーヘンの周りにコーティングされている白いアイシングが気になりました。 ユーハイム・デア バウムクーヘン himapan.hatenablog.com 子供の頃は田舎に住んでい…

たまたまスーパーで見かけた「宇和島ゴールド」という果物。 実は食べるのが初めてなのです。 グレープフルーツをスプーンで食べるように、横に切ってスプーンですくって食べてみました。 わが家にはグレープフルーツスプーンがないので、先が丸い普通のスプ…

外出控え中なので時間もあることだし、パン材料＆お菓子材料を入れている引き出しを整理することにしました。 すると中途半端に残っていたオレンジピールとカシューナッツ、オレンジキュラソーを発見。ショコラシュトーレン作りに使っていた材料が残っていま…

せっかく買った食パン、もしくは作った食パンが2日経っても残っていたらどうしますか？ ①パサついても食べる、もしくはトーストして食べる ②冷凍する ③フレンチトーストにする などいろいろ方法はあると思いますが、私はラスクを作ります！ パン、砂糖、バタ…

私が最近ハマって作るクッキーと言えば、「ディアマンクッキー」です。 クッキーは見たことはあるけど、名前を知っている人は少ないのではないでしょうか？私もこのクッキーを作るまで名前を全く知りませんでした ちなみに「ディアマン」はフランス語で書く…