こんにちは。himapanです。 先日、パンシェルジュ検定1級のテキストを買おうか迷っていましたが、 himapan.hatenablog.com 悩みに悩んで買いました。テキスト代ですが、 3級は2090円（税込） 2級は2200円（税込） 1級になると3520円（税込） と一気に高くな…
こんにちは。himapanです。 前回のブログで、少ない材料（薄力粉、アーモンドパウダー、バター、粉糖）で簡単にできるスノーボールの作り方を紹介しました。 himapan.hatenablog.com 先日、姉家族に送るパンとお菓子を作ろうと、ディアマンクッキーの準備を…
こんにちは。himapanです。 去年10月に放送された「カンブリア宮殿」のシャトレーゼ特集。録画していたのを最近観てからはシャトレーゼが気になるようになりました。 www.tv-tokyo.co.jp この番組を見て、糖質カットのスイーツやピザ、ワイン、パンまで作っ…
こんにちは。himapanです。 週末に子供が、 ハロウィンだからお菓子を作って友だちに渡したい と言い出し、 別にいいけど、何人に渡すの？ 15人ぐらいかなー えっ⁉そんなに？？？ 15人にあげるお菓子。作るのは私です！！ 簡単に作れて使う道具が少ないお菓…
こんにちは。himapanです。 最近お菓子やパン作りのネタばかりなのでたまには違うことを書いてみようと思います。 先日、外出用のポーチに入れているヘアブラシを買い替えようと思い、近所の100円ショップに買いに行くと、たくさんあるヘアブラシの横に便利…
こんにちは。himapanです。 先日、カンパーニュ を作る時に使う発酵カゴ（かっこよく言えばバヌトン）を洗ったので、低温長時間発酵でカンパーニュを作りました。 himapan.hatenablog.com 材料は、 全粒粉、準強力粉、微量のドライイースト、モルトパウダー…
こんにちは。himapanです。 しばらく作っていなかったカンパーニュ。 今週はシチューを作ろうと思うので、 シチューに合うパン、カンパーニュを作ろう！ と思い立ったのはいいけど、 カンパーニュを最後に作ったのはいつだっけ？ おそらく一年以上は作ってい…
こんにちは。himapanです。 最近ちょっと気になる本があります。 それは、、、、 パンシェルジュ検定1級 のテキストです。 www.kentei-uketsuke.com これまで2級、3級を受験して合格していますが、1級はかなり難しそうなので受験するつもりはありませんでし…
こんにちは。himapan です。 パン材料やお菓子材料を買う時は、富澤商店、cottaをよく利用しています。 時々KALDIも。 https://tomiz.com/ www.cotta.jp www.kaldi.co.jp 欲しいものが富澤商店にあるけどcottaにはなかったり、逆にcottaにはあって富澤商店に…
こんにちは。himapanです。 涼しくなると（涼しいというよりもうすでに寒いですよね）、食べたくなるお菓子があります。 それは、クランベリーとチョコ入りクッキーです。 暑い夏には食べたいと思わないのですが、この時期になると何故か食べたくなるのです…
こんにちは。himapanです。 週末にスーパーで買った10個入りの卵。 いつもより60円も安くなっていたので２パック買おうか迷ったけれど、1パックのみ購入しました。 いつもなら5日ぐらいで10個使い切るところですが、今日は10個の卵を全部使ってしまいました…
こんにちは。himapanです。 我が家の朝食ですが、私以外の家族はパン派です。 以前なら私もパン派だったのですが、体のことを考え「中途半端なグルテンフリー」生活を始めたので朝食はお米にしています。 今朝、家族の朝食パンを用意していると明日の朝食パ…
こんにちは。himapanです。 この間作ったフルーツパウンドケーキで使った富澤商店の洋酒付けフルーツミックス。 tomiz.com まだ残っているので、 何か作ろうかなー と、パンとお菓子のレシピを綴じているファイルをパラパラとめくりながら考え、 自称「なん…
こんにちは。himapanです。 先日、友人にパウンドケーキとクッキーをプレゼントしましたが、たまにパンを頼まれることもあります。 himapanさんのベーコンエピを食べたいから作ってもらえるかな？ 承知しました。作りましょう ※パンを頼まれる時はお代を頂き…
こんにちは。himapanです。 先日一緒にランチした友人から、 これ、絶対便利だから使ってみて！それと、この厚焼き玉子の素も美味しいから半分あげるね♪ と、友人は私が知らない美味しいもの、便利グッズをいつもプレゼントしてくれます。 この「GLADのプレ…
こんにちは。himapanです。 今日は友人とランチしてきました。一か月前にも会ったばかりだし、普段はLINEでやりとりしているのに話は尽きません(笑) 友人とランチした場所は駅ビル内だったので一階には成城石井、駅を出たところにシャトレーゼがあります。 …
こんにちは。himapanです。 今日は久々にライ麦パンを焼きました。 クルミとレーズン入りです♪ クルミとレーズンの相性バッチリです 作っているところを見ていた家族から、 チョコバージョンも作れる？ と、リクエストがありました。 承知しました。作りまし…
こんにちは。himapanです。 毎年この時期になると養命酒を買おうか迷います。 何故ならズバリ！ 末端冷え性 だからです。 寒くなってくると心配性の母から電話で あなたは冷え性なんだから養命酒を飲んだ方がいいわよ とよく言われます。 確かに私は冷え性＆…
こんにちは。himapanです。 今日は久しぶりに近所のスーパー以外の買い物に行ってきました。 目的は無印良品、ブックオフ、服の買い物です。 出かける前に読んだミスターエスプレッソ様の無印良品のスイーツブログ。 どれも美味しそうです www.coffeelab.wor…
こんにちは。himapanです。 我が家の定番おやつは主に焼き菓子。よく作るのは、 ●クッキー ●パウンドケーキ ●カステラ 番外編：つぶあん ですが、今日はなかなか使い切らない ●きなこ ●アーモンドプードル を使ってお菓子とパンを作りました。 ●きな粉入りク…
こんにちは。himapanです。 いつもファイルに綴じているパンのレシピやお菓子のレシピを整理していると、 そういえばこんなレシピもあったっけ。懐かしい✨ その中でこちらを久しぶりに作ることにしました。 オリーブ入りの甘塩っぱいクッキー どんなクッキー…
こんにちは。himapanです。 私が使っているパン切り包丁（かっこよく言えばブレッドナイフ）は問題なく使えるのですが、前々から気になっているパン切包丁があります。 今、使っているパン切包丁はこちら。 sizu.shop-pro.jp パン切りナイフ ブレッドナイフ …
こんにちは。himapanです。 私の趣味はズバリ！パン作りですが、他にもあります。 それは、 北欧食器を集めること✨ 北欧食器を集めるようになったきっかけは北欧好きの友人の影響と、映画「かもめ食堂」で使用されていた北欧食器に魅かれたからです。 movies…
こんにちは。himapanです。 今週は気温が高く天気も良いですね☀。 今日は久しぶりに朝から夕方まで一人の時間が出来たので、何をしようか迷ってしまいました。 パン作りをしたいし、ミシンもやりたいし、録画していたドラマも見たいし、でも家事もやらないと…
こんにちは。himapanです。 食パンはよく作るけど、グルグル巻きの成形がイマイチで悩んでいます 切って食べてしまえばグルグル巻きのことなんてどうでもいいのですが、焼き上がりの見た目がどうも納得できないのです そこで❕ 以前パン屋さんで働いていた知…
こんにちは。himapanです。 毎日家事をこなしている主婦、主夫の方々お疲れ様です。 家事は基本的に好きなのですが、どうしてもはかどらないものがあります。 それは、、、 ●取り込んだ洗濯ものをたたむ 洗濯するのは好き。でも洗濯物を取り込んでも翌日まで…
こんにちは。himapanです。 最近は食パンを作ることが増えましたが、家族から 食パンとかいつものチョコチップパンじゃなくて、チョコマーブルパンが食べたいなー いつものチョコチップパンはこちら。 やはり、そうきましたか…。 しばらく作っていなかったの…
こんにちは。himapanです。 いつも富澤商店で買っている洋酒付けドライフルーツ。 最近はカステラやチーズスフレばかり作っていたので、今日は久しぶりにフルーツパウンドケーキを作りました。 tomiz.com このミックスフルーツを使うと、本格的なパウンドケ…
こんにちは。himapanです。 去年の1月まで週に2、3回スポーツクラブでヨガを習っていました。 初級～中級レベルぐらいでしょうか。独身時代もヨガを習っていたので、運動は嫌いだけどヨガは結構好きなのです。 しかし、新型コロナウィルスでスポーツクラブが…
こんにちは。himapanです。 二日前に作ったカステラ。冷蔵庫で寝かせていたのでしっとり感が増してそろそろ食べごろです。 レシピはこちらに載せています。 himapan.hatenablog.com 卵を5個使うので焼き上がりはこんなに膨らみます( ﾟДﾟ) 時間が経つとしぼん…
