こんにちは。himapan です。 我が家では只今、レンコンブームです。 レンコンと言えば、煮物、肉の挟み揚げ、きんぴらを思い浮かぶと思いますが、 我が家ではクレイジーソルトで炒めるのがブームになっています。 少しだけ残ってしまったレンコンを薄くスラ…

こんにちは。himapanです。 毎年12月になるとシュトーレンを作ることにしています。 作るのはプレーンタイプとチョコタイプの2種類。 先月チョコタイプを作ったので、一週間前にプレーンタイプを焼いてみました。 himapan.hatenablog.com チョコタイプではコ…

こんにちは。himapanです。 夏の間はオートミールを使ったクッキーにハマっていたのに、最近はオートミールの出番がなかったので、久しぶりにオートミールクッキーを作りました。 www.yutori.co.jp レシピでは刻んだクルミとレーズンを入れていますが、私は…

こんにちは。himapanです。 今日は仕事で、クリーニングに出してきれいになった冬用のスカートを穿くことにしました。 きれいになったスカートを穿いて、化粧も終えて出かける準備をしていると、、、 えっ・・・( ﾟДﾟ) よく見るとスカートに汚れが付いている…

こんにちは。himapanです。 ※北欧食器に興味がない方はスルーして下さいね(^^) パン作りが好きなhimapanですが、北欧食器も大好きです 北欧食器と言えば、マリメッコ（marimekko)、とかイッタラ（iittala)とか、アラビア（ARABIA）が有名ですね。 www.marime…

こんにちは。himapanです。 昨日はパン発酵器を（ついに！）購入したブログを書きました。 himapan.hatenablog.com 早速、今日使ってみました。 作ったのはクロワッサンです。 いつもと同じように作り、最終発酵の時にパン発酵器に入れます。 ここで気を付け…

こんにちは。himapanです。 寒くなってくるとパン生地の発酵が難しくなってきます オーブンレンジに発酵機能が付いているので一次発酵、二次発酵の時はいつも使っているのですが、使う度に気になることがあるのです。 発酵温度を30℃もしくは35℃で設定してパ…

こんにちは。himapanです。 最近はチーズクッペ作りにハマり、週に2回はクッペ作りに励んでいます。 美味しくできるのですが、一つだけ問題があります。 それは、、、 仕上げの切り込み（かっこよく言えばクープ）がうまくできない ということです。 写真で…

こんにちは。himapanです。 数日前にスーパーでまるごと1本で買った大根。 少しづつ切って使っていたのですが、今日も使おうと切ってみると青いものが見えるではありませんか！ （青く見えないかもしれませんが、青いのです） ナニコレ？？？ これまで何度も…

こんにちは。himapanです。 今日はザクザクしたクッキーが食べたい気分だったので、姉から教えてもらったNHK「グレーテルのかまど」のレシピから「スヌーピーのチョコチップクッキー」を作りました。 www.nhk.or.jp てっきり スヌーピーの形をしたクッキー？…

こんにちは。himapanです。 最近は強力粉ではなく準強力粉を使ってパンを作ることが多いです。 準強力粉でピザを作ったり、クロワッサンに悪戦苦闘したり 強力粉とは 食パンや菓子パンなどにおすすめの強力粉。たんぱく質量が多いものが多く、強いグルテンが…

こんにちは。himapanです。 今日は靴下のことについて書きたいと思います。 皆さんが履いている靴下は普通の靴下ですか？それとも5本指靴下でしょうか？ 我が家では一週間の半分を５本指靴下で過ごします。 ※画像お借りました 去年放送されたNHK「ためしてガ…

こんにちは。himapanです。 先日のブログでメープルシロップを使って簡単に作れるクッキーを紹介しました。 himapan.hatenablog.com 二日前に大量に作ったメープルシロップクッキーが今日の時点であと3枚となりました。 たくさん食べてくれるのは嬉しいけれ…

こんにちは。himapanです。 買ったのはいいけど、なかなか使う機会がないメープルシロップ。 パンケーキと一緒に食べる方法もありますが、我が家ではパンケーキを食べる習慣がないのです・・・。 それなら何故買った？？ と思う方もいらっしゃいますよね（笑…

こんにちは。himapanです。 昨日の夕食はもやし鍋にしようと思い、スーパーでもやしを２袋買いました。 ところで皆さんはもやしのひげはどうしますか？ 以前、友達と集まった時にその話題になり、 面倒だからひげを取らずにそのまま使うよー の意見が大半で…

こんにちは。himapanです。 以前、シャトレーゼでシュークリームと一緒に買った冷凍のマルゲリータピザ。 一枚だけ買ってみたので、パスタのお供に食べてみました。 シャトレーゼHPの商品説明によると、 外はサクッと、中はフワッとした食感のクラストの上に…

こんにちは。himapanです。 今日、友人から譲ってもらう靴が宅急便で届きました。 届いたー♪ と箱を開けてみると、思わず声をあげてしまいました。 かわいいーー！！！ 暗くて分かりにくいかもしれませんが なんと！クロネコヤマトのクロネコマークの入った…

こんにちは。himapanです。 少しずつ冬が近づくにつれ、パン作りがやりづらくなってきます。 その理由は、 ●こねたパン生地の温度が低いので発酵に時間がかかる →夏は室温で発酵できますが、冬はオーブンレンジの発酵機能を使います。しかし思い通りの発酵に…

こんにちは。himapanです。 最近クロワッサン作りのことばかり書いていたので、違う話題にしたいと思います。 私、himapanは左利きです。 himapanブログを読んでくださっている方に左利きはいらっしゃいますか？ アラフィフのhimapanが子供の時、「左利き＝…

こんにちは。himapanです。 実は今日もクロワッサンを作りました。先週末から3度目のクロワッサン作りです 焼きあがりは綺麗にできたので、今度こそうまくいくかも！ と思って切ってみると、、、、 うーん、またダメでした あともうちょっとなんですけどね・…

こんにちははどこんにちは。himapanです。 しばらくハマっていた無印良品の不揃いバーム。たまにバウムクーヘンも。 himapan.hatenablog.com 昔、食品を扱う会社で働いたことがあります。 そのせいか、スーパーなどで食料品の買い物をすると、 ●パッケージの…

こんにちは。himapanです。 週末は天気が良くて洗濯日和でしたね♪ たくさん洗濯して気分がスッキリです☀ 洗濯するとき、 洗濯→干す→取り込む まではやります。 しかし、、、 取り込んだ洗濯物をたたむのが面倒なのです・・・ ※苦手ではなく面倒なのです。 hi…

こんにちは。himapanです。 昨日は2年ぶりにクロワッサンを焼きましたが、納得いかない仕上がりだったので今日も作ってみました。 himapan.hatenablog.com 昨日クロワッサンを作った後、パン教室で教わった時に書いたメモの存在をすっかり忘れていたので、今…

こんにちは。himapanです。 昨日、家族から、 そういえばクロワッサンは作らないの？ と言われました。偶然にもhimapanブログを読んでくださっている方からも クロワッサンは作らないんですか？ とコメントを頂いたので、 よし！作ろう！！ と決め、昨夜寝る…

こんにちは。himapanです。 ハロウィンが終わったので次の大イベントはクリスマスですね。 クリスマスということで、毎年恒例のシュトーレン作りを始めようと思います♪ 毎年恒例と言ってもまだ4回目ですが・・・（笑） パン教室に通い始めるまではTAKIBI BAK…

こんにちは。himapanです。 ここ数日、パン作りがうまくいきません。 一つ目。 家族のリクエストでチョコチップパンを作りました。 いつもなら150gの強力粉で丸いパンを6個作るのですが、作ってもあっという間になくなるので強力粉を200gにして成型も変えて…

こんにちは。himapanです。 家族が食べるパンを日々作っています。 作る頻度が多いのはチョコマーブルパン、食パン、カンパーニュですが、 先日家族から、 チョコマーブルパンはちょっと飽きてきたなー。チョコチップパンが食べたい。 と言われました。 えっ…

こんにちは。himapanです。 キッチンで食事の準備をしていると、どうしても気になるごちゃごちゃした塩、コショウ、スパイスなどの調味料ボトル。 メーカーによってボトルの大きさが異なりますよね。 すっきりしたい！！ どうしようか悩んでいたら楽天でたま…

こんにちは。himapanです。 数日前のお話になります。 プレゼント用にお洒落なスノーボール、ディアマンクッキーを作りましたが、「プレゼント✨」ということで気合いを入れすぎてちょっと疲れました himapan.hatenablog.com himapan.hatenablog.com 気合いを…

こんにちは。himapanです。 先日、姉家族に手作りクッキーと手作りパンを送るために朝から張り切って色々作りました。 その中で好評なのがシナモンロール。 パン作りがまだまだ初心者だった頃、ネットでシナモンロールのレシピを検索して作ってみたことがあ…